爱达荷州田间玉米收获建议

本出版物的目的是讨论爱达荷州的田间玉米收获建议, 包括如何在收获时最大限度地提高产量，同时在储存中保持饲料质量. 它不是作为玉米种植者的指南, 它也不涉及甜玉米, 尽管后者在爱达荷州西部相对较小的面积上进行商业种植. 甜玉米是作为食物或种子种植的，不与大田玉米一起种植. 这是一次及时的讨论, 不仅因为爱达荷州的玉米被用作牲畜饲料，而且因为大多数推广玉米农学出版物都集中在玉米带地区. 虽然这两个地区种植玉米的农艺是相似的, 爱达荷州的收获建议和时间有所不同. 该州的气候和其他地区因素带来了严重的复杂性, 包括爱达荷州牲畜饲料生产商在较高海拔(东部约4500英尺，西部约2500英尺)经营的事实。.

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Silage

爱达荷州种植的大部分玉米都被用作Silage(USDA-NASS 2019)。. 玉米Silage是爱达荷州南部奶牛和肉牛业的主要饲料来源. 青贮作物在地面上的水分(通过烘箱测试确定合适的收获时间)在65%到70%之间时收获, 取决于存储方法(威斯康星大学麦迪逊分校扩展), “收获和储存”), 理想情况下是68%. 收获成熟度的目标因生产者及其牲畜营养学家而异. 乳线(将硬化淀粉与湿淀粉分开的籽粒线)是估计收获准备情况最常用的方法(图1)。.

要用这种方法评估玉米，把玉米棒掰成两半，向下看玉米棒的顶端. 如果你看臀部，你会看到胚胎，而不是乳汁线. 淀粉从谷粒的顶部向顶端变硬, 也就是说奶线向尖端移动. 1 / 2 - 2 / 3乳线阶段相当于约66%的植物水分(UW-ME), “收获和储存”), 表明玉米可以收割的水平. 如果一个生产者有很多英亩的玉米要收获, 种植不同的日长品种可以帮助玉米在收割人员到达最后一个地点时保持理想的湿度.

使用牧草收割机, 工作人员首先将青贮玉米切碎, 把它吹进卡车, 然后将其运送到一个存储位置(图2), 他们把它藏在什么地方, 坑, 开过桩, 或者用塑料袋发酵. (在爱达荷州，塔式筒仓很少使用，因为大型牲畜养殖场储存了大量Silage.)饲草收割机应调整，使玉米切割成大约3 / 8 " - 1 / 2 "的长度(切碎长度)，用于未加工的玉米和加工玉米的长度为3 / 4 ". 关于后者, 大多数牧草收割机都有果仁处理器, 是什么把玉米粒和玉米芯敲开或压碎，使它们更容易消化. (处理的目标是破解至少70%的核.)最后, 工作人员在储存地点卸下Silage, 用拖拉机把切碎的草料推回沙坑或堆里, 然后不停地碾过去打包. 包装拖拉机可以在一小时内有效地包装其重量的Silage，每次不应超过6英寸.

包装是多步骤收获过程的一部分, 这对青贮形成和贮藏质量至关重要. 首先，种植者必须有足够的包装设备来满足进入青贮的数量(图3)。. 任何操作的最小包装密度目标是14磅干物质(DM)/平方英尺, 但爱达荷州南部的玉米收割者很难达到这一标准. In 2008–9, 爱达荷州推广大学在爱达荷州南部进行了一项青贮密度研究，确定生产者平均刚刚达到14磅的最低要求. 该研究得出的结论是，大约一半的桩或掩体没有充分包装, 哪个会造成更大的存储损失. 其次，保持收获的优质玉米需要密闭储存. 在充分包装Silage后, 工作人员用塑料等不透水的材料覆盖以防止损坏. 另一种选择是将Silage放入长塑料袋中. 这种方法被称为“袋装青贮”.“大多数牲畜养殖场已经停止了这种做法，因为担心它需要的空间和(一次性塑料袋)产生的塑料废物。.

作物收割时过于干燥，不利于适当的包装, 是什么导致干物质流失, 可怜的发酵, 并在储存时成型. 当收获的作物太湿时，尤其是收获的玉米，水分超过70%，也会受到影响. 过量干物质损失, 由于高酸性/腐蚀性液体的渗透, 其他发酵问题也会出现. 因此，种植者在选择收割时间时需要非常谨慎.

良好的包装, 无论储存方法如何, 去除氧气，让厌氧细菌开始分解玉米的碳水化合物, 糖, 和纤维素转化成乳酸, 乙酸酸, 乙醇, 二氧化碳, 和其他产品(UW-ME), “在地窖里贮存”). 几个管理实践, 除了不包括空气, 能帮助实现青贮质量目标吗, 例如在收获时添加接种剂，这有助于快速发酵和种植几种不同的日长品种, 这将有助于确保玉米在适当的湿度下收割. (有关青贮添加剂和接种剂的详细讨论，请参见UW-ME，“收获和储存”.”)

发酵3-4个月后再饲喂Silage(Amaral-Phillips n.d.; Ward and De Ondarza 2010). 最大限度地提高饲料质量，通过堆或坑的大小，你可以每天去除Silage的整个表面. 一个好的经验法则是每天把整张脸去掉，然后补上6英寸. 当你取下Silage堆的保护罩并打开表面时, 你把氧气重新引入系统, 使需氧微生物以牛吃的淀粉为食. 它们的活跃消除了有价值的饲料组件. 损失可能相当可观, 特别是如果大量的Silage暴露在外而不喂养, 或者如果堆在不同的位置打开.

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在爱达荷州，HMEC在青贮玉米后几周到一个月收获，通常以与青贮相同的方式储存——要么堆在一起, 铺位, 或者密封塑料袋. 早熟的理想籽粒水分在28% - 32% (UW-ME)之间, “高水分玉米、穗玉米和Snapl年龄”). 黑色层(黑线)的存在是收获准备的良好指标. 它的形成表明玉米籽粒已达到生理成熟, 量化为大约32%-36%的果仁水分(Fiez 1984). 当核尖的细胞死亡时，出现黑色层, 形成一个明显的深色层(图5)，表示晶粒已经完成发育, 淀粉沉积完成, 果仁不能再吸收水分.

像Silage, 玉米必须在储存区域内紧密包装，以防止总可消化营养物质(TDN)的损失或渗漏. 可以添加接种剂和其他添加剂，以确保适当发酵, 很像Silage. 由于高粒含量，HMEC在饲料(TDN)方面比Silage具有更高的能量，但与高水分玉米或干玉米颗粒饲料相比，HMEC作为饲料的能量较低.

将玉米作为早收而不是谷物收割有几个好处. 它可以种植高能作物, if the corn dries too much for Silage; there are no drying costs; dry-matter yields increase; it is harvested earlier than g雨; it provides increased yields due to the use of longer-season varieties; it supplies a viable/palatable feed source for cattle; it offers cattle a longer grazing time on residue; and its residue remains on the soil, 加强侵蚀控制.

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高水分玉米(HMC)

各大学在定义上各不相同, 但高水分玉米是指谷物在水分超过22%的地方收获. HMC的理想收获籽粒水分为24% ~ 33%, 类似HMEC (UW-ME), “高水分玉米、穗玉米和Snapl年龄”; Lardy and 安德森 2016). HMC和HMEC的区别在于收获方法:HMC需要联合收割机来去除. 收获后, 工作人员必须立即研磨或碾压谷物，然后将其装入两个袋子, 掩体, 或开过桩(图6).

玉米生理成熟后可随时开始HMC收割, 由籽粒顶端附着在穗轴上的黑色层的形成来表示. 根据杂交品种的不同，谷物在黑色层的水分含量将在30%以下. 爱达荷州的HMC收获发生在该州西南部的9月底到中南部的10月底. 籽粒杂交相对成熟期西南地区不超过110 d，中南部地区不超过100 d. 事实上，霜冻可以在长熟品种达到适当的收获成熟之前杀死它们.

虽然HMC在饲料价值上与干玉米相似，但它具有许多优点. 一个主要的好处是提前收获和减少冬季收获，典型的干玉米种植. 提前收割还带来了其他有利影响. 牲畜饲养设施不需要投资额外的箱子或谷仓来储存干粮. 生产者可以种植具有更高产量潜力的晚熟杂交作物, 因为谷物在收获的时候不需要干燥. 更高的产量也是可能的，因为较少的耳垂和风造成的损失, 雨, 雪, 鹿, 麋鹿, 野鸡, 以及其他通常危害直立玉米的野生动物. 事实上, 蛇河沿岸的许多地方都是大型野生动物的冬季栖息地，直立的玉米提供了一种高能量的食物来源. 最后一个好处是牲畜可以在无雪的土地上吃草，并且可以储存更长时间.

如果你的收获时间适当，最大的产量和质量可以实现与HMC. 当谷物达到适当的水分水平和生理成熟时，收割是至关重要的. 当你收获得太早, 联合收割机很难从玉米棒上正确地脱粒, 在机器的后部造成重大损失. 40%的谷物水分是HMC丰收的最大水分(Lardy and 安德森 2016)。. 你可能不得不收紧凹调整打破谷物松散穗轴收获时，在较高的水分. 由于谷物在堆放或装袋之前必须经过碾磨或碾压，所以有些损坏是可以接受的.

收获HMC干燥超过24%的谷物水分增加了适当包装和储存的困难. 在这些情况下, 一些出版物建议收割机将干燥的谷物磨得更细，然后再加水进去. 在堆中增加谷物水分所需的水量是重要的，对于爱达荷州的收获量来说是不实际的. 如果谷物水分降到24%以下, 然后，让作物更干燥，作为干谷物收获是一个更好的选择. 以适当的田间速度操作联合收割机并做出正确的收头, 油缸, 分离器的调整将有助于防止不必要的现场损失. 请参考您的具体联合收割机品牌和型号的操作手册，以避免这些问题，并确定适当的调整. 此外，要经常检查调整，因为现场情况全天都在变化. 一般的经验法则是田间2粒/平方英尺等于1蒲式耳损失(Humburg 2016)。, 每英亩产量损失2%-3%是可以接受的(Sumner and 威廉姆斯 2012). 对于200磅的作物，2%-3%相当于每吨损失4-6磅. 机器损失低于2%，使联合收割机和操作员处于玉米收获作业的顶级梯队.

HMC的储存类似于青贮. 对于爱达荷州的种植者来说，掩体或汽车堆是首选的储存方法. 就像Silage, 拖拉机把碾磨或碾压后的玉米堆起来包装——包装可以除去氧气，从而有助于防止变质, 虽然添加了酸性防腐剂也有帮助. 一旦你填满了地堡或完成了堆, 立即用防水布将玉米涂上，以帮助进一步减少储存损失. 当玉米被喂完后，像Silage一样面对它，一天只取出所需的量. 但请记住:打开玉米堆并取出玉米会将氧气引入系统, 增加干物质损失和变质的速度.

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干玉米粒

水分百分比和储存时间决定了干玉米农艺. 因此, 当水分降到22%以下时，收割干玉米, 虽然玉米收获超过15.5%的水分必须干燥后再进行长期储存(持续时间会有所不同), 因为水分会影响储存寿命). 普渡大学推广部提供了一些指导方针(高质量玉米谷物安全储存的最大储存湿度与时间):15.5%水分/少于6个月, 14%水分/ 6-12个月, 水分13% /超过1年(McKenzie and 范Fossen 1995).

不幸的是，在爱达荷州维持干玉米的这些收获规格是具有挑战性的. 不像美国主要的玉米种植区, 商业干燥设施在该州的存在是罕见的. 生产者在收获时间上有更大的灵活性，干燥设备的缺乏是一个重大缺陷. 爱达荷州的气候常常迫使种植者把玉米留在地里度过大部分或整个冬天，直到谷物的湿度最终下降到足够低的水平，以便适当储存. In some years it may take until March before the g雨 can be harvested; certainly, 这并不理想. 这基本上是一个等待的游戏, 特别是如果玉米到10月底还没干的话, 直到最冷的温度到来, 有效地冷冻干燥谷物. 一直以来, 短, 凉爽的天, 沉重的露珠, 高湿度, 而寒冷的夜间气温不利于爱达荷州玉米地里去除水分的目标.

由于玉米穗脱落，玉米在田里生长的时间越长，产量损失就越大, 野生动物喂食, 践踏伤害, 还有风灾. 同样，及时地将粮食从地里移走是至关重要的. 种植合适的品种和短的日照长度是爱达荷州种植者可以规避调度问题的一种方法. 从魔谷地区到东部，95天的相对成熟度应该被认为是最大的. 在爱达荷州西部, 从格伦斯渡口到俄勒冈州边境, 由于生长季节较长，相对成熟期可延长至100天. 无论种植者最终选择何种策略, 最好与种子供应商合作，以获得适合该地区的日长玉米.

一旦收获开始，田地打开，为了避免天气造成的损失，尽快把谷物从地里移走是明智的, 风, 和野生动物. 及时清除并不总是可能的，因为生产者可能会尝试小批量烘干谷物，一天只能处理一两辆卡车. 同样，一个接收升降机或饲养场一次可能只能处理一小部分. 不管, 和HMC一样, 适当的联合田间速度和调整对最大收获效率至关重要. 联合磁场速度, 耳朵损失, 头部破碎, 汽缸失调, 联合收割机后部的谷物分离器损失都是造成玉米籽粒田间损失的原因. 请参考您的联合收割机的具体品牌和型号的操作手册，以确定适当的调整并经常检查，因为现场情况全天都在变化. 就像HMC一样, 田间2粒/平方英尺等于损失1蒲式耳, 每英亩产量损失2%-3%被认为是可以接受的.

爱达荷州的玉米生产商将干燥的谷物储存在箱子或谷仓里，但大多数情况下是在箱子里. 虽然昆虫, 鸟, 啮齿类动物会造成储存损失, 大多数干粮储存损失与仓内湿度和温度变化有关(McKenzie和范Fossen, 1995)。.

适当的通风是必要的，以保持粮食质量和减少损失，可归因于霉菌. 记住，通风不是干燥. 谷物储藏前必须保持干燥. 曝气只是保持桶内温度与桶外温度相似的过程. 这样做的目的是为了防止由于仓壁两侧温度不同而导致的水分在谷物中流动. 但关键是要从适当干燥的高质量谷物开始. 如前所述，收获和储存的水分会影响储存时间.

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References

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